Tarix:02-06-2015 16:59
Keyfiyyətsiz dondurmaları tanıyaq - ARAŞDIRMA
Şərh yaz

İsti yay günlərində sərinlik tapmaq üçün dondurmadan istifadə edirik. Dadından və görünüşündən asılı olaraq zövqümüzə görə dondurmanı seçirik. Elə mən də Nərimanov parkında isti günün altında sərinləmək üçün dondurma yeməyə qərara gəldim. Məndən öncəki alıcılar çəki ilə satılan dondurmanın qarışığından alıb getdilər. Düşündüm ki, hər halda bu dondurma daha dadlı olar. Satıcıya yaxınlaşıb 50 qəpik verərək dondurma aldım. Dondurma o qədər boş idi ki, bir dəqiqə çəkməmiş əriyib əlimdən düşdü. Dadı, meyvənin suya qarşığına bənzəyirdi. Həmin satıcıya yaxınlaşıb başqa dondurmaları da soruşdum. 50 qəpikdən tutmuş 2 manat 50 qəpiyə qədər dondurmaları saydı. Bahalı dondurmaların əksəriyyəti xaricdən gətirilən dondurmalar idi. Satıcının dediyinə görə, ən çox satılan dondurmalar isə stəkanda plombir dondurmaları idi: “Hamı ucuz dondurmaya qaçır. Ona görə ən çox satılan dondurma 50 qəpiklik olan plombirlərdir.” Soyuducular isə dondurmaları kifayət qədər soyutmurdu. Onu da deyim ki, bir az əvvəl aldığım dondurmanı yedikdən bir neçə dəqiqə sonra mədəmdə narahatlıq yarandığını da hiss etdim.

Daha bir dondurma satanla söhbətləşdim:

- Dondurmaların qiymətlərini zəhmət olmasa deyərdiz.

- 40 qəpikdən başlayaraq 1 manat 80 qəpiyə qədər qiymətlər artır.

- Xarici dondurmalar satırsız?

- Demək olar ki, yox. Çünki qiymətləri baha olduğundan heç kəs almır. Üstəlik yerli dondurmalar artıq çoxalıb.

- Ən çox yerli satılan dondurmalar hansılardır?

- Dondurma bazarında indi “Paldad”la “İceland” firması rəqabətdədir.

Bu arada kənarda dondurma alan vətəndaşları da müşahidə edirdim. Bakı sakinlərinin əksəriyyəti qablaşdırılmış dondurma deyil, məhz bayaq istifadə etdiyim çəki ilə satılan dondurmalardan istifadə edirdi. Onların arasında xarici dondurma alan bir xanımı gördüm. Xarici dondurmadan niyə istifadə etdiyini soruşanda xanım bildirdi ki, o yalnız bir dondurmadan istifadə edir. Buna səbəb isə həmin dondurmanın daha keyfiyyətlisi olmasıdır.

Araşdırmanı digər dondurma satılan məntəqədə apardım. Xarici dondurmalara baxıb üzərindəki istifadə müddətinə baxdım. Ancaq qeyd edilməsi zəruri olan müddət yox idi. Satıcının cavabı isə özünü gözlətmədi: “İstifadə müddəti dondurma qutularının üzərində olur.”

Dondurma məhsullarına nəzarət necə aparılır ?

Standartlaşdırma, Metrologiya və Patent üzrə Dövlət Komitəsinin Ərzaq və kənd təsərrüfatı məhsullarının standartlaşdırılması şöbəsinin müdiri Bayram Əliyev dondurma istehsalı ilə əlaqədar monitorinqlərin aparıldığını bildirib. Onun sözlərinə görə, dondurma istehsal edən müəssisələrdən hazır məhsullar labaratoriyada yoxlanılır, yoxlamalardan sonra müəssisələrlə bağlı addımlar atılır.

Bayram Əliyev şəraitindən asılı olaraq dondurmaların saxlanma müddətindən və tərkibindən FaktXəbər-ə danışıb:

“Dondurmalar soyudulan avtorefrijeratorlarda və ya digər izotermik nəqliyyat vasitələrində (quru buzdan istifadə etməklə),mövcud nəqliyyat növü üçün qüvvədə olan, tez xarab olan malların daşınması qaydalarına uyğun olaraq daşınmalıdır və dondurma daşınan zaman məhsulun temperaturunun mənfi 12 dərəcədən yüksək olmaması təmin edilməlidir. Topdan satış bazalarının və digər müəssisələrin soyuducularında dondurma mənfi 24 dərəcədən yüksək olmayan temperaturda ən çoxu 1 ay, mənfi 18-dən yüksək olmayan temperaturda ən çoxu 5 sutka saxlanılmalıdır. Ticarət şəbəkəsində dondurmanın satış müddəti mənfi 24-dən yüksək olmayan temperaturda 20 sutkadan, mənfi 18-dən yüksək olmayan temperaturda 10 sutkadan, mənfi 12-dən yüksək olmayan temperaturda 2 sutkadan artıq olmamalıdır.”

Dondurmanın tərkibinə hansı qarışıqlar qatılır?

Dondurmanın tərkibi süd, kərə yağı, şəkər, nişasta, yumurta, stabilizator adlanan qarışıqlardan ibarətdir. Stabilizator kimyəvi qarışıqdır. O, dondurmanın tərkibini normal saxlayır. Bunu dondurmanın “klassik resepti” də saymaq olar. Qarışıq əvvəl 90 dərəcədə bişir, sonra 5 dərəcəyə qədər soyudulur, freyzerə verilir, alınan hazır məhsul 40 dərəcədə bərkidilir.

Evdə dondurma istifadə edənlər bunu bilirdinizmi?

Dondurmadan istifadə edən vətəndaşlara ev şəraitində mənfi 18-dən yüksək olmayan temperaturda alındığı gündən etibarən ən çoxu 5 sutka saxlamaq məsləhət görülür.

Dondurma alarkən əgər onun keyfiyyətinə şübhə edirsinizsə...

Komitə rəsmisi Bayram Əliyev dondurmanın keyfiyyətinə şübhə edən vətəndaşlara çıxış yolunu göstərdi:

“Dondurmada istifadə olunan yağ kərə yağı olmalıdır. Məhsulun hazırlanmasında bitki və digər yağların istifadəsi yolverilməzdir. Dondurma alarkən əgər onun keyfiyyətinə şübhə edirsinizsə, o zaman uyğunluq sertifikatı tələb edin. Uyğunluq sertifikatı olmadan satışa çıxarılan bütün dondurmaların keyfiyyətinə zəmanət verilmir.”

Təhlükəli dondurmalar hansılardır?

Azad İstehlakçılar Birliyinin sədri Eyyub Hüseynov yerli və xaricdən gətirilən dondurmaların keyfiyyətindən danışdı:

“Son illər Azərbaycanda dondurma istehsalına tətbiq edilən yeni texnikalar və avadanlıqlar dondurmaların keyfiyyətinə müsbət təsir edib. Lakin bazarda az da olsa, təhlükəli dondurmalar qalmaqdadır. Bu dondurmaların əksəriyyəti

xaricdən gətirilən dondurmalardır. Dondurmalarla bağlı Azad İstehlakçılar Birliyi tərəfindən qanun pozuntuları da aşkarlanıb:

- Xaricdən gətirilən dondurmaların yararlılıq müddətinin uzun olması;

- Azərbaycanda istehsal olunmayan dondurmaların yararlılıq müddətinin pozulub yenidən yazılması;

- Açıq satılan dondurmaların müşahidəedici sənədlərinin olmaması;

- Eyni dondurmaların təzadlı qiymətlərə satılması;

Dondurmanın təhlükəliliyini necə müəyyənləşdirək?

Azad İstehlakçılar Birliyinin sədri dodndurmaların təhlükəliliyini qabaqcadan müəyyənləşdirməyin yollarını açıqladı:

“Dondurmanı dilin üstünə qoyduqda təzə qaymaq dadı verməlidir. Bəzən dondurma boğaza acılıq verir. Bu o deməkdir ki, dondurmalar standartlara uyğun olmayaraq kərə yağından deyil, bitki yağlarından, marqarinlər, piylərdən hazırlanıb. Dondurmanı orta temperaturda bir müddət saxlamaqla onun tərkibindən xəbərdar olmaq mümkündür. Tərkibində su, buz olan dondurma əriyən zaman sarı və ya boz rəngdə suya çevrilirsə, deməli, dondurma sizin sağlamlığınız üçün təhlükəli ola bilər.”

Səhiyyə Nazirliyi Respublika Gigiyena və Epidemiologiya Mərkəzinin Qidalanma bölməsinin müdiri İmran Abdullayev isə dondurma məhsullarının təhlükəsizlik göstəricilərinə diqqət yetirilməsinin vacibliyini vurğuladı:

“Dondurmanın üzərində istehsal edildiyi müəssisə və yararlılıq müddəti haqqında məlumatların olmadığı dondurmaları almaq olmaz. Əriyib yenidən dondurulmuş məhsullar öz keyfiyyətini itirdiyindən onlardan istifadə etmək təhlükəlidir.”

RGEM-nin Qidalanma gigiyenası bölməsinin müdiri İmran Abdullayev dondurmalarla bağlı yalnız müraciət və şikayət əsasında monitorinqin keçirildiyini deyir:

“Hazırda bizə heç bir müraciət daxil olmayıb. Gigiyenik sertifikatla bağlı dondurma istehsal edən şirkətlərin 3-ü mərkəzin bölgələrdəki idarələrinə müraciət edib.”

 

Pərvin Zeynal

 

Xəbərlərimizi Faktxeber.com-un facebook səhifəsində də izləyə bilərsiniz.
İmza :
Teqlər :
Keyfiyyətsiz - dondurmaları - tanıyaq - - - ARAŞDIRMA -
Paylaş :
Mail Yazdır Şərh yaz 0 dəfə şərh edilib
Tarix:02-06-2015 16:59 - Oxundu: 5370
Reportaj
18-03-2017 14:31 Rövşən Abdullaoğlu: "İntihar barədə göstərilmiş onlarla səbəb içərisində..." - VİDEO
04-03-2017 14:16 Övladının gözü qarşısında bıçaqla vurulan ana Prezidentə müraciət etdi - VİDEO
03-02-2017 16:51 Rəsulzadənin Stalini gizlətdiyi məscid dağılır - FOTO - VİDEO
31-01-2017 14:24 Bu şaxtalı-qarlı havada Bakıda zibillikdə yaşayanlar - VİDEO
31-01-2017 10:38 Azərbaycanlılar təzə və bahalı, ermənilər isə köhnə maşınlar alırlar - FOTO
18-01-2017 21:23 "Şəhid sözünü ilk dəfə 20 Yanvarda eşitmişəm" - VİDEO
17-01-2017 13:15 Şəhidlərimizin adlarını bu gün layiqincə yaşada bilirikmi? - VİDEO
12-12-2016 09:21 "Soyuq əllər, isti ürəklər" yarmarkasında alıcıdan şikayət var - VİDEO
05-12-2016 11:14 Soydaşlarımızın yaşadığı Dərbənddən reportaj
12-07-2016 16:52 Pulunuzu Azərbaycan banklarınıza etibar edirsinizmi? - VİDEOSORĞU
11-07-2016 15:48 Azərbaycan səhiyyəsindən razısınızmı? - VİDEO
29-06-2016 15:49 Aylıq qazancınızı hara xərcləyirsiniz? - VİDEO
21-06-2016 19:10 "Azərbaycanda maliyyə ombudsmanı institutu yaradılmalıır" - VİDEO
07-06-2016 17:22 Ramazan ayı haqqında nə bilirsiniz? - VİDEO
06-06-2016 13:58 Tələbələrə verilən möhlət hüququna tələbələr necə baxır? - VİDEO
31-05-2016 17:02 Bu yay dondurma yeyəcəyik, yoxsa köpük - VİDEO
31-05-2016 10:50 VİDEO: Güllələr altında həyat - Ağdam - REPORTAJ
26-05-2016 17:17 Xalq Cümhuriyyətinin qurucuları siyasətə mətbuatdan gəlmişdilər - VİDEO
20-05-2016 14:52 "Sovetski"də tarixi məscid söküldü - VİDEO
16-05-2016 17:31 Eynicinslilərin evliliyinə necə baxırsınız? - VİDEO
10-05-2016 14:08 Dönərxanaları kitab evlərindən çox olan Elmlər Akademiyası - VİDEO
06-05-2016 15:53 Çörək dərdindən maşında yatırıq - VİDEO
29-04-2016 17:45 "Ermənistan haradansa əlavə silah-sursat alıb" - VİDEO
29-04-2016 10:32 28 Aprel nə günüdür? - REPORTAJ
25-04-2016 10:17 70-ci illərin Bakısını xatırlayırsız? - VİDEO
21-04-2016 19:17 Ölkənin ictimai siyasi fəalları Qarabağ gündəmini müzakirə etdilər - VİDEO
23-03-2016 21:45 Ötən ilin Novruzu ilə bu ilin Novruzu arasında fərq oldumu? - VİDEO
19-03-2016 21:24 "Digər siyasi məhbusların azad olunmamasının səbəbi..." - VİDEO
28-02-2016 20:05 Gənc sosioloq FaktXəbər-ə uşaq intiharlarından danışdı - VİDEO
30-01-2016 20:16 İnsanlara krediti 17-18%-lə reklam edib, 24%-lə verirlər - VİDEO
23-01-2016 14:54 İqtisadçı ekspert FaktXəbər-ə Davos Forumundan danışdı - VİDEO
25-12-2015 10:29 Hacı Şahin Həsənli "Vəhdət həftəsi" barədə - VİDEO
22-12-2015 21:09 Müsavat Partiyası "Siyasi Məhbuslar" məsələsini müzakirə etdi - VİDEO
22-12-2015 12:03 Bakının mərkəzi niyə qaranlığa qərq olub? - FOTO-VİDEO
05-11-2015 23:21 "Parlamentdə radikal tələblər qoyacaqdım, bunu istəmədilər" - VİDEO
10-10-2015 21:44 Həccdən gələn zəvvar Qafqaz Müsəlmanları İdarəsinə üsyan etdi - VİDEO
24-09-2015 12:15 Bakının qurbanlıq bazarından FOTOREPORTAJ
14-09-2015 12:12 "Azərbaycanın əvvəlki kimi Qərb üçün əhəmiyyəti yoxdur"
27-08-2015 16:29 İqtisadi böhran Bakını ARENDA ŞƏHƏRİnə çevirir - FOTO
26-08-2015 00:04 "İlham Əliyev siyasi məhbusları azad etsin, qoy bu, onun adı ilə bağlı olsun" - VİDEO
24-08-2015 16:25 Bakının Xəzərsiz, Xəzərin də Bakısız gözəlliyi yoxdur - FOTO-VİDEO
14-08-2015 16:39 Yarpaq dolmasının 12 manata satıldığı Qəbələ kanatı - FOTO
11-08-2015 16:18 Alman turistlərin qaçqınlara bağışladığı avtomobillər yoxa çıxıb - FOTO
08-08-2015 12:02 "Dostlarımın həbsini hakimiyyətə bağışlaya bilmirəm" - VİDEO
04-08-2015 23:35 Tale Bağırov: "Seçkilərdə iştirak etmək fikrimiz yoxdur" - VİDEO
01-07-2015 15:01 600 milyon dollara başa gələn Bakı-Quba yolu yenidən qurulur – Foto
01-07-2015 12:51 Sakinlər Zağulbanın bərbad yollarından şikayətçidirlər - FOTOLAR
24-06-2015 16:24 Nəqliyyat Nazirliyi hər gün bu əlilə belə işgəncə verir - FOTO-VİDEO
02-06-2015 16:59 Keyfiyyətsiz dondurmaları tanıyaq - ARAŞDIRMA
22-05-2015 22:15 “Güney Azərbaycan: dünən və bu gün” mövzusunda konfrans keçirildi
06-05-2015 11:39 Övlada nəzarət lazımdırmı? PSİXOLOQ CAVAB VERİR - VİDEO
31-03-2015 16:00 Zərdüşt Əlizadə Yəmən hadisələrini şərh edib - VİDEO MÜSAHİBƏ
27-03-2015 11:10 “Moskva” Univermağında etiraz aksiyası - FOTO
26-03-2015 15:48 Dərdinə dərman tapmayan Bakı sakinləri - REPORTAJ
13-03-2015 15:25 Naxçıvanlı gülsatan qoca kimdən və nədən şikayətçidir? - VİDEO
11-03-2015 10:44 Bakı sakinləri bu verilişləri televiziyada niyə istəmirlər? - VİDEO
14-04-2014 21:13 “Yoldaşımın xidmətində olmaq mənə zövq verir” - VİDEO
09-04-2014 17:15 Cəmiyyətimizi cənginə alan boşanma problemi xalqın gözündə... Video
08-04-2014 12:15 Gənclər milli filmlərimizi pulsuz izləyirmi? - Video
04-04-2014 17:07 "20 Yanvar" dairəsindən "Şamaxinka"ya olan məsafə: 6 km

Xəbər Lenti
Bu gün ən çox oxunanlar


Sorğu
Səs ver Nəticələr

Ölkə Siyasət
Dünya Münasibət
Hüquq İqtisadiyyat
Hərb Təhsil
Araşdırma Analiz
Hadisə, Kriminal Top Secret
İdman Maraq Dünyası
Mənəviyat Ailə-Uşaq
Sağlamlıq Foto
Tarix Video
Texnologiya Mədəniyət
Reportaj Vətən uğrunda
Рейтинг@Mail.ru ® 2009 FAKTXEBER.COM - Azərbaycan Onlayn Xəbər Portalı

Firefox 3.6+, GoogleCrome10+, Opera 9+, Macromedia Flash, 1360 x 768

Dərc olunan materilların mətninə görə, redaksiya heç bir məsuliyyət daşımır.
Saytdakı materiallardan istifadə edərkən istinad zəruridir.


Rss - Saytın Xəritəsi - Dizayn : AA Design

Faktxeber.az